澳大利亞阿德萊德2026年10月16日 美通社 －－ 南澳大利亞正式納入全球米其林指南版圖，這也是米其林指南首次拓展至澳大利亞。《南澳米其林指南2027》共表彰77家餐廳，致敬從業者的匠心技藝、創意巧思與鮮明的地域特色。
MICHELIN Guide Restaurant Ceremony South Australia 2027.
經過數月匿名造訪，由大廚Scott Huggins主理的Magill Estate Restaurant獲得米其林二星餐廳肯定。
包括Anvers Restaurant、Aptos、arkhé、Aurora at ILA、Skillogalee Barrel House、Botanic、Esmay、Hentley Farm，LVN Restaurant at Bird in Hand和Maxwell Restaurant等10家餐廳，則在首屆《南澳米其林指南2027》中獲得一星肯定。
除星級餐廳外，還有16家餐廳獲得必比登推介 （Bib Gourmand） 必比登推介指的是以實惠價格，供應優質美食的店家；名單中另有50家餐廳入選米其林指南。
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec表示：
「南澳大利亞的首次亮相令人印象深刻。評審員驚豔於當地美食的豐富與多元：歐洲、東南亞、日本飲食傳統，與寬冬果、檸檬香桃、澳洲本土肉類等本土食材自然融合。這並非為了追求新奇，而是對當地風土最真切的表達。
從阿德萊德氛圍閒適的餐廳，到巴羅薩谷、麥克拉倫谷、克萊爾谷、阿德萊德山各大酒莊內的餐飲空間，明火烹飪貫穿於當地美食的方方面面。這裡的飲食文化不受刻板傳統束縛，廚藝精湛考究，氛圍輕鬆自在、慷慨豐盛，帶著獨屬於南澳的熱忱暖意。」
除了入選餐廳名單，米其林指南也頒發了以下特別獎項：
完整的《南澳米其林指南2027》餐廳名單可在米其林指南官網及官方App查閱，用戶可按照地理位置、菜系風格或其他篩選條件搜尋餐廳。
